मेरा घर का बना चाई पकाने की विधि

grande soy chaiचाई एक मसालेदार चाय है जो भारत और दुनिया के अन्य हिस्सों में लोकप्रिय है। चाई चाय काली चाय, या कभी-कभी हरी चाय, और जड़ी बूटियों और मसालों का मिश्रण होता है। चाई को दूध के साथ परोसा जाता है और चीनी या शहद से मीठा होता है।

परंपरागत रूप से मसाला चाई हरी चाय के साथ काली चाय (असम) और कश्मीरी चाई के साथ बनाई जाती है।

एक विकल्प को देखते हुए मैं सोया चाई कॉफी से अधिक आदेश देता हूं। मुझे मेरी चाई मजबूत और मसालेदार पसंद है। विभिन्न पैकेज किए गए चेसों की कोशिश करने के बाद, मैंने अपना खुद का बनाना शुरू कर दिया। कई अलग-अलग चाई व्यंजन उपलब्ध हैं और मैं आपके साथ मेरा हिस्सा साझा करना चाहता हूं।

  • 6 स्लाइस ताजा अदरक, एक डाइम का आकार
  • 10 हरे इलायची
  • 6 पूरे लौंग
  • 10 पूरे काली मिर्च के टुकड़े
  • दालचीनी का 5 सेमी टुकड़ा
  • 1 पूरे allspice
  • 1/4 छोटा चम्मच सूखे नारंगी छील (वैकल्पिक)

उपरोक्त सामग्री को 4 कप पानी में 10 मिनट तक उबालें। 5 मिनट के लिए खड़ी 4 बैग काले या ग्रेन चाय जोड़ें। तनाव और फिर शहद या चीनी के साथ इसे मीठा, दूध, सोया दूध या बेहतर अभी तक दूध के स्वाद के लिए दूध जोड़ें।

मैंने हाल ही में सूखे हल्दी जड़ को जोड़ना शुरू कर दिया है। मैं भी गुलाबी हिमालयी नमक का एक चुटकी जोड़ने के लिए जाना जाता है। YMMV

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